كم صنف مازة نحضّر للشخص؟

حسب مناسبتكم

• وليمة مع طبق رئيسي: 3 أصناف مازة ثم الطبق الرئيسي.
• عرس: 4 أصناف مازة وطبق رئيسي وحلويات ومشروبات.
• بوفيه بدون طبق رئيسي أو استقبال: 5 أصناف مازة، عرضنا الأوفر سعرًا.
• كوكتيل أو عشاء وقوفًا: من 5 إلى 8 أصناف، معظمها لقيمات (فلافل، كبّة، سمبوسك).

قائمة متوازنة

ليجد الجميع ما يحبّون، نوّعوا بين:

• مازة باردة وكريمية: حمّص، بابا غنوج، محمّرة؛
• سلطات منعشة: تبّولة، فتّوش؛
• لقيمات ساخنة: فلافل، كبّة، سمبوسك؛
• صنفين نباتيين على الأقل (ومعظم الأصناف نباتية).

مثال بـ5 أصناف: حمّص، تبّولة، محمّرة، فلافل وسمبوسك بالجبنة.

أخطاء شائعة

• أصناف كثيرة جدًا مع طبق رئيسي: يتذوّق الجميع كل شيء، لكن يكثر الهدر.
• نسيان الضيوف النباتيين: اذكروا عددهم في طلبكم.
• الطلب متأخرًا: نطلب يومين على الأقل.